Original Coffee Cascara

Cascara Teh Kopi adalah teh yang dibuat menggunakan kulit ceri kopi yang dikeringkan. Karenanya, banyak yang menganggap bahwa minuman ini mengandung kafein yang banyak juga sama seperti kopi pada umumnya. Dari sebuah Penelitian yang dilakukan di Jerman pada akhirnya berhasil membuktikan bahwa kadar kafein yang terkandung di dalam cascara ternyata sangat rendah. Walaupun diseduh dalam waktu yang lama dan menggunakan suhu tinggi. Minuman cascara tetap memiliki kandungan kafein yang rendah yaitu di angka 111.4 mg/L. Cascara teh adalah teh kopi gayo, kata Cascara diambil dari bahasa Spanyol yang berarti kulit. Sedangkan dalam bahasa Inggris Cascara menunjuk pada kulit buah ceri kopi.

Di negara tempat asal kopi, Ethiopia, kulit buah ceri kopi yang dikeringkan sudah dibuat menjadi teh. Sejak ribuan tahun yang lalu dengan nama “Qishr”. Teh yang dibuat menggunakan kulit ceri kopi ini semakin banyak diminati di berbagai daerah karena kaya akan antioksidan, sama seperti kopi. Selain itu, ternyata jenis teh yang satu ini juga memiliki kandungan kafein yang rendah.